Porto
Portekiz
Portekiz'in ikinci büyük şehri; azulejo çini cepheleri, porto şarabı mahzenleri ve Douro nehri üzerindeki köprüleriyle büyüleyici bir Atlantik kıyı şehri.
Porto hakkında bunları biliyor musun?
- Porto'nun tarihi merkezi (Ribeira) 1996'da UNESCO Dünya Mirası ilan edildi; azulejos adlı renkli fayans kaplama bu mimarinin simgesi.
- Ribeira sahil şeridindeki "barcos rabelos" tekneleri eskiden şarap fıçılarını nehirde taşırdı; bugün artık dekoratif amaçlı kullanılıyor.
- Porto, Avrupa'nın en fazla azulejo (çini) koleksiyonuna sahip şehirlerinden biridir; tren istasyonunun duvarları başlı başına bir müze niteliği taşıyor.
- "Portekiz" adı Porto (Portus Cale) şehrinden geliyor; ülkeye adını veren şehir, başkent Lizbon değil.
- Francesinha sandviçi, Porto'ya özgü ağır bir yemektir; dilimlenmiş et ve peynirin üzerine dökülmüş acı sosla servis edilir, Belçika croque-monsieur'ünden esinlenilmiştir.
- Şehir, yakın zamana kadar Lizbon'un gölgesinde kalmış ve turistik olarak "keşfedilmemiş" sayılıyordu; son on yılda küresel ilginin odağına girdi.
- Port şarabı, Porto'dan değil Douro Vadisi'nden geliyor; ancak şarap ticaret merkezi tarihsel olarak Porto'dur.
- Şehirde merdivenler ve yokuşlar o kadar yoğundur ki yerel halk yürüyüş için ayrı bir terminoloji geliştirmiştir.
Porto Deneyimleri
Douro'dan Atlantik'e: Azulejo, Şarap ve Arka Sokaklar
Tarihi merkez + nehir kenarı + Atlantik kıyısı dengesi arayanlar için. İkonlar sabah erken, mahalleler ve sahil öğleden sonra — akışı düşünülmüş. Yürüme ağır, günde 10-12 km bekle; Ribeira'dan Foz'a düz yürümek uzun ama güzel.
yazan: Hug
Casa da Música Mimarisi, Serralves Parkı ve Matosinhos İskelesi
Porto'nun mimari zirveleri iki uca ayrılıyor: Rem Koolhaas'ın Casa da Música'sı (2005) müzik kutusunu mimari manifesto yaptı, Álvaro Siza'nın Serralves Vakfı (1999) geleceği beyaz betonla inşa etti. Ve aralarında Matosinhos'un deniz ürünleri masaları bekliyor. Bu üç gün Porto'nun çağdaş kültür boyutunu keşfediyor.
yazan: Marcus Delacroix
Bonfim Azulejoları, Douro ve Pastéis de Nata
Porto Lizbon'un küçük kardeşi değil, kendine özgü kimliği olan şarap, çini ve Fado şehri. Mavi-beyaz azulejo çini cepheleri her köşede. Douro nehri üzerindeki Dom Luís Köprüsü'nden geçip Vila Nova de Gaia'daki port şarabı mahzenlerini gezmek giriş ritüeli. Merci kırmızısı tüfenk rengindeki bina cepheleri, rutubetli sabah sisleri ve fırından çıkan pastel de nata kokusu: üç gün doğru Porto deneyimi.
yazan: Emre Şahin
Porto Şarap Yolculuğu: Douro Vadisi Treni, Francesinha ve Serralves
Porto'nun gerisinde Douro Vadisi 'dünyanın en güzel şarap vadisi' ünvanını UNESCO'dan önce de taşırdı. Tren Pinhão'ya kadar vadi boyunca: üzüm bağları sıralar yamaçları kademe kademe kaplar. Porto'ya dönüşte francesinha: erimiş peynir ve sos ve sosis üst üste katmanlanmış Porto'ya özgü sandviç-yemek karışımı. Üç gün, şarap, yemek ve modern sanat.
yazan: Emre Şahin